Nhiệt độ bảo quản trái cây thích hợp nhất là bao nhiêu?

Trái cây là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất do đó để bảo quản chúng sao cho luôn tươi ngon trong nhiều ngày là điều không hề dễ dàng. Bài viết này, Hoa Mặt Trời sẽ mách bạn mức nhiệt độ bảo quản trái cây thích hợp nhất mà chúng tôi đúc rút lại được trong quá trình thi công lắp đặt tủ mát trưng bày và bảo quản hoa quả cho khách hàng của mình.

Hướng dẫn cài đặt mức nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cây

Thời hạn sử dụng cho các loại trái cây tùy theo từng tính chất của từng loại quả và điều kiện bảo quản

Với các sản phẩm Trái cây tươi: phải bảo quản liên tục trong môi trường có nhiệt độ từ 0 đến 6 độ C (trừ Bưởi Hồng Da Xanh có xuất xứ Việt Nam có thể để ở nhiệt độ phòng không quá 25 độ C). .
Các trái cây nhập khẩu như Xoài, Dưa đá, Bơ, Na đều phải được bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất từ 10 đến 15 độ C. Để ở nhiêt độ tủ lạnh gia đình (từ 0 đến 6 độ C) sẽ làm các loại trái cây này không chín được hoặc bị hỏng do quá lạnh. Ngoại trừ Nho là loại trái cây sẽ không chín thêm sau khi thu hoạch, hầu hết các loại trái cây khác sẽ tiếp tục chín sau khi hái. Nếu được bảo quản đúng nhiệt độ, các loại trái cây sau khi mua về sẽ tiếp tục tăng độ đường.

Quả dứa: Không chịu được nhiệt độ dưới 7°C. Bạn không nên để trong tủ lạnh (sẽ làm mất hương thơm, biến dạng thành màu nâu và bị khô), chỉ nên giữ ở nơi thoáng mát.
Dâu tây: Tránh để dâu tây trong hộp và chồng chất lên nhau vì nó sẽ nhanh chóng bị hỏng. Hãy trải một chiếc khăn sạch trong đĩa sâu lòng, rải đều dâu tây lên và trùm khăn lại.
Khi vận chuyển xa, tốt nhất nên để trái cây trong thùng đá lạnh. Phải đảm bảo trái cây không bị va đập, hỏng.
Nếu dùng trái cây để thắp hương, tốt nhất, sau khi lễ xong, Quý khách hàng bảo quản ngay trái cây trong tủ lạnh.

Dòng tủ mát nào thích hợp cho để bảo quản trái cây?

Nếu với quy mô nhỏ trong gia đình thì bạn hoàn toàn có thể bảo quản hoa quả trong tủ lạnh. Còn với quy mô lớn trong các siêu thị, cửa hàng trái cây thì sẽ phải dùng những dòng tủ mát chuyên dụng.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng tủ mát với kiểu dáng, mẫu mã và giá thành khác nhau, bạn nên tìm hiểu kỹ càng các thông tin về sản phẩm để tìm mua được cho mình một chiếc tủ mát bảo quản hoa quả phù hợp nhất.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở cửa hàng trái cây nhập khẩu nhiều lợi nhuận

Dòng tủ mát chuyên dụng 3 cánh Sunflower thích hợp cho siêu thị, cửa hàng hoa quả sạch, trái cây nhập khẩu

Trước khi đưa hoa quả vào tủ mát cần kiểm tra kỹ chất lượng của chúng. Bởi trong quá trình vận chuyển sẽ không tránh được sự va đập làm dập, hỏng hoa quả.

Khi vận hành tủ mát, cần kiểm tra hiệu quả làm lạnh và cài đặt nhiệt độ tủ thích hợp. Với các dòng tủ mát hiện đại hiện nay được trang bị đồng hồ điện tử thông minh sẽ hiển thị nhiệt một cách chính xác nền nhiệt trong tủ giúp bạn dễ dàng kiểm soát mức nhiệt độ bảo quản.